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  Hoy es: 

El Gofio de Canarias

Este alimento natural, se consigue a través un proceso de tostado de diferentes cereales (trigo, cebada, centeno, maíz...) y su posterior paso por un molino. Se puede conseguir en mezcla o de un solo cereal, con lo que se consigue un determinado sabor en cada una de las combinaciones. 

Los cereales mas usados son el trigo, el maíz y el centeno. Este fue el alimento base de los antiguos pobladores de las islas Canarias, Los Guanches. 


Este es un producto al que no se le añaden conservantes, y sus propiedades altamente nutritivas lo hacen cada vez más preciado dentro y fuera del archipiélago.

Al estar ligeramente tostados los cereales, el producto es más digestivo.

Puede ver recetas con gofio en nuestro RECETARIO 

Para saber más sobre el gofio sigua este enlace a La web del Gofio

 


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